Comet - pellets 2023

Comet hop van de Brabantse zandgrond.

Professioneel geteeld, geoogst en verwerkt.

Specificaties (zie www.brabanthop.nl/Brouwwaarde-Hop/)

• Alfa-zuren: 7,46%
• Beta-zuren: 3,17%
• Etherische oliën: 1,15ml/100g hop
• HSI: 0,44 HSI < 0,3 goede kwaliteit. HSI > 0,5 slechte kwaliteit, weigeren

• Oogstjaar: 2023

Comet is een intrigerende afstamming van de Engelse Sunshine en een Indiaanse hop, waardoor een "wilde Amerikaanse" smaak naar voren komt. Tegenwoordig is het bijna niet meer in commerciële productie en is het enigszins moeilijk te vinden.

Het smaakprofiel van Comet leunt zwaar op een sterk accent van grapefruit. Het heeft solide bittereigenschappen en traditioneel beschouwden brouwers het als het meest geschikt als bittermiddel voor lagers in Amerikaanse stijl. De laatste tijd is er echter een toename in het gebruik ervan als dry-hop in ales en IPA's.