Verouderde hopbloemen (aged Hops)

Deze unieke aged hops‑mix bestaat uit zorgvuldig verouderde hopbloemen uit de oogstjaren 2013, 2014 en 2015. De blend bevat klassieke Europese en Amerikaanse variëteiten zoals Challenger, Brewer’s Gold, Tettnanger, Columbus, Chinook, Cascade, Saaz, Goldings en Mount Hood.

Door het langdurige verouderingsproces zijn de bitterheid en aroma’s sterk afgebouwd, terwijl de antibacteriële eigenschappen behouden blijven—precies wat u zoekt voor lambiek, geuze, oud bruin, saison en andere mixed‑fermentation bieren.

Waarom aged hops?
Minimale bitterheid, ideaal voor spontane vergisting
Behouden antibacteriële werking voor een gezonde fermentatie
Complexe, subtiele aardse tonen die bijdragen aan authentieke traditionele bierstijlen

Perfect voor professionele brouwers én ambachtelijke hobbybrouwers

Verpakking
Verpakt in authentieke jute zakken van 5 kg
Luchtdoorlatend materiaal voor optimale opslag van aged hops
Robuust en geschikt voor brouwerijen die in grotere volumes werken

Samenstelling van de mix
Een natuurlijke blend van o.a.: Challenger – Brewer’s Gold – Tettnanger – Columbus – Chinook – Cascade – Saaz – Goldings – Mount Hood

Toepassing
Lambiek & geuze
Brett‑bieren
Spontane vergisting
Traditionele Belgische en Duitse stijlen
Experimenten met wilde gisten en bacteriën